手土産に人気！カラフルなグラスケーキに舌鼓を打つ

都営浅草線「宝町」駅のA2出口から徒歩1分。高層ビルが立ち並ぶオフィス街に、パティスリー「ルエールサンク」はあります。
店内にはケーキやマカロンといった生菓子のほか、焼き菓子やパンが並びます。ルエールサンクの看板メニューはグラス入りのケーキ。キラキラと光るグラスデザートが並ぶショーケースは、まるでジュエリーボックスのよう。

小さな店内にはケーキと焼き菓子のほか、焼き立てのパンが一緒に並んでいます。ある時はランチ用にパンを買ったり、またある時はお土産用にケーキを持ち帰ったりといろんなシーンで活用できる……。パリではよく見かける日常の風景を、忙しい日本のビジネスパーソンにも届けたい、そんな想いが込められたお店です。
通勤時に立ち寄れるように、お店は朝の8時からオープンして、夜の20時まで営業しています。また、オフィスで気軽に食べられるグラス入りのスイーツメニューが多いのも特徴です。お皿を用意しなくても、スプーンひとつで気軽に食べられるので、お土産にも重宝しますよ。
生菓子のほか、焼き菓子やパン、チョコレートなどのメニューも豊富です。焼き菓子はひとり用に小分けでの販売もしているので、いろんな種類を購入して少しずつ楽しむのもいいですね。

本日いただくのは、グラスケーキの「ショートケーキ」と「ほうじ茶」、そしてソフトとハードの二種類の「宝バウム」です。

※上部　左：ショートケーキ　右：ほうじ茶、下部　左：ソフトの宝バウム　右：ハードの宝バウム

まずは、一番人気の「ショートケーキ」からいただきます。
みずみずしいイチゴがケーキの上にも、側面にも散りばめられていて見た目から気分が高なります。

一般的なショートケーキに比べて、スポンジ生地は薄く、生クリームはたっぷり入っていますが、カップの底と真ん中には、ジューシーなイチゴのピューレが重ねられていて、イチゴのフレッシュな酸味とのバランスが絶妙です。生クリームはふわふわの食感で口の中でほどけます。この柔らかさでも、形が崩れずに見た目にも美味しく食べられるのは、グラス入りだからこそなせる技ですね。スポンジ生地もフワッと柔らかく、まるでムースケーキのような口当たりを楽しめます。

ちなみに、ショートケーキの名前の由来はご存じでしょうか？

ショートケーキは約100年前、アメリカから伝わったそうです。アメリカのショートケーキはビスケットのようなサクサクの生地で生クリームをサンドしたものでしたが、当時の日本ではビスケットに馴染みがありませんでした。そのため、日本人向けにとアレンジしたものが、現在の日本のケーキ屋で並んでいるようなショートケーキなのです。

英語のShortには「サクサク」の意味があるため、ビスケットのサクサク感を楽しめるケーキということで「Short Cake」と呼ばれるようになったのだとか。今では日本人にとってケーキの代名詞的な存在であるショートケーキの歴史を知ると、より一層味わい深くなりますね。

さて、次にいただくのは「ほうじ茶」。その名前の通りほうじ茶の爽やかな香りと深みのある味わいが楽しめるケーキです。

生クリーム、ムース、スポンジの3層からできたケーキの上に、くるみとホワイトチョコが添えられています。

ケーキ自体は甘さ控えめ。口にするとほんのりほうじ茶の香りが広がります。

砂糖がけされたくるみとホワイトチョコがしっかり甘いので、ほうじ茶風味のさっぱりとした生地と一緒に食べることで味に奥行が生まれます。和食ランチをいただいたあとにデザートで食べたい一品です。

最後にいただく「宝バウム」は、ソフトとハードの二種類。バウムクーヘンもこちらのお店の人気メニューです。
ソフトバウムクーヘンは、しっとり優しい食感です。シンプルな作りだからこそ、王道の安心感がある、老若男女誰からも愛されるバウムに仕上がっています。

蜂蜜のほんのり優しい甘さでいくらでも食べられそう。
ハードバウムクーヘンは、重厚感のある硬い生地でしっかり食べ応えがあります。
生地にはたっぷりアイシングされているので、ソフトタイプよりもしっかりとした甘さが楽しめます。

特に甘いものが好きな人におすすめです。

どちらのタイプのバウムクーヘンもお土産用の箱入りのものだけでなく、ひとり用の食べきりサイズのものも販売されているので、自分のおやつ用として購入するのもいいですね。

光が差し込むガラス張りの店内は、ケーキのほか総菜パンやサンドイッチも並べられていて、ウインドウショッピングも楽しめます。

2021年1月現在、イートインスペースは閉鎖中のようです。持ち帰ってオフィスで食べるほか、お店の近くに公園もいくつかあるので、天気の良い日はそこで食べるのもいいですね。


今回食べたもの
ショートケーキ　540円（税込）
ほうじ茶　486円（税込）
宝バウム　ソフトバウムクーヘン　324円（税込）
宝バウム　ハードバウムクーヘン　378円（税込）